100% Viognier

Conservazione in serbatoio inox sui propri lieviti fino alla primavera successiva a bassa temperatura (8/10 C°) onde evitare la fermentazione malolattica. Imbottigliamento a fine Marzo.

COLORE: Giallo brillante.

PROFUMO: Note floreali nettissime di petali di rosa bianca, tiglio, acacia e ginestra.

SAPORE: Si riscontrano sensazioni di frutta assai pronunciate di pesca e di albicocca. Insieme producono una grande dolcezza aromatica bilanciata perfettamente da buona freschezza e persistente mineralità.

ABBINAMENTO: Pesce crudo proveniente dalle coste laziali o
anche Sashimi.

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